【中式料理】尚月中華時尚料理－菲菲的一二三四記事

提前過母親節，帶媽咪來吃好料。
這家是前一週在非凡看到的，那時媽咪就指定要吃這個。所以『尚月中華時尚料理』就是今年母親節的首選啦~

尚月的店老闆兼主廚--葉耀宗還是2006年台北中華美食展中「客家美食大賽」的總冠軍喔~
他的創意中式料理就是我今天要來特地品嚐的啦~~

它位於巷弄裡，很好找，長安東路往北右轉伊通街左邊第一條巷子進去就看到了。

店內的裝潢擺設簡單且明亮就像一般的中式餐館，但是卻出現了一盞水晶燈，牆壁上也有一大幅浮雕(應該是吧)。
他的廚房屬半透明式的開放空間，讓客人可以清楚看見大廚在工作。但是不會有油煙跑出來喔~因為還是隔了一道玻璃啦~
外面還有等候區喔~

下面就是我們今天所點的料理。。。

【前菜】

【白飯】

碗有時尚感又很實用喔~還有把手設計ㄋㄟ

【白灼雪花牛】NT 220
    據說是2006年的冠軍菜喔~~
    這道料理真的好好吃喔~牛肉嫩又鮮超滑順，底下鋪的我最愛的金針菇。
    醬料方面也很棒。我特愛他的魚露不鹹又鮮，豆腐乳的部份也不會死鹹屬比較清淡的那種。

【陽澄蟹黃豆腐煲】NT280
    豆腐滑嫩而且蟹肉的鮮甜通通都有入味。

【東坡肉】NT280
    這是我的最愛。。。
    下層瘦肉不軟爛，上層肥肉與皮 QQ的、滑嫩滑嫩的而且又不油膩超有彈性。
    按老闆娘說法，有先將肉多餘的油脂壓掉。所以才可以這麼好吃有有彈性。

【鹹蛋絲瓜】NT160
    這道菜是媽咪指定的。碎鹹蛋配上絲瓜的感覺還滿特別的。擺盤也很有時尚感。

【紅燒黃魚】NT660
    這個紅燒魚的味道跟我在外面吃到的不太一樣。
    整隻魚都有入味，而且魚肉很軟爛。(不過，我還是不愛吃魚)
    但是烹煮的時間需要很長，它是最後一道上的菜，但是與前面的菜間隔時間過長，到後來吃飯一股作氣的氣勢就不見了。
    所以想吃魚的人，最好可以在訂位時就跟老闆娘Order。這樣就不用等這麼久喔。

【宮保雞丁】NT200
    肉質滑嫩，不會像外面的餐館乾乾的。讓我ㄧ口接一口。好吃。

【皮蛋鮮魚湯】NT200
    這是一道超特別的湯喔~
    上桌的時候只有生魚肉(鯛魚肉)沒有湯，運用滾燙的魚湯澆淋上去燙熟魚肉的。很特別吧~
    更重要的是：超好吃!! 認識我的人都知道我不太喝湯，可是它的湯我連喝三碗ㄋㄟ~超輕淡但是超鮮甜!!好好喝喔!!
    注意~要趁熱吃喔~稍涼就不這麼可口了。